Nu har ännu en lördag gått förbi och detta är tredje veckan som Alicia stått för maten.
Hon är verkligen ambitiös när hon väljer sina rätter . Hon tänker inte på vad som behöver göras utan bara på vad hon är sugen på eller vill göra.
Igår så bestämde hon sig för att göra "dom biffarna som pappa tycker så mycket om".
Med tanke på hur kinkig hon själv är med maten så är det så härligt att se att hon tänker på vad andra också tycker om att äta och inte bara har fokus på vad hon vill ha💓
Hon var noga med att hon skulle blanda smeten och rulla biffarna själv vilket hon ångrade för en liten stund då rått kött inte doftar så där gott men hon gjorde det ändå och det gick riktigt bra.
Hon gjorde allting från grunden och skala och koka potatisen, blandade smeten och rulla och stekte biffarna och sist så gjorde hon såsen.
Såsen var det ända jag behövde hjälpta med då det går rätt snabbt att bränna vid precis innan man ska ha i vätskan när smör och mjöl just är blandat. Maten blev riktigt god och min skrutta upphör inte att förvåna och imponera.
Alicias pannbiffar med brunsås
Gör så här:
- Blanda ströbröd och grädde i en bunke. Låt svälla ca 10 min.
- Lägg i färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet. Forma smeten till jämna biffar. Stek dem i smör-&rapsolja i en stekpanna på medelvärme ca 5 min.
- Skala och skiva lökarna. Stek i smör-&rapsolja tills löken är gyllenbruna och mjuka. Smaka av med salt och peppar.
- Brunsås
- Receptet gäller för 5 dl
Gör så här:
- Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjölet.
- Tillsätt buljongen lite i taget under omrörning, koka upp och låt koka under fortsatt omrörning 3-5 min.
- Tillsätt grädde och smaka av med soja, peppar och ev gelé eller äppelmos.
- Alicia valde att använda Gelé i sin sås och det blev toppengott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar